은하철도님의 세상

- 일본 라면 '이츠키식품 쿠마모트 돈코츠 라멘' -  동부이촌동에 들렀다가 일본 식품 가게가 있길래 구경하다가 사가지고 온 라멘입니다.이츠키식품의 쿠마모토 돈코츠 라멘으로 면을 삶고, 액체 스프를 섞어서 먹는 방식입니다.  이츠키식품 쿠마모토 돈코츠 라멘 앞면... 쿠마모토의 별칭답게 불의 나라라고 적혀 있네요.   뒷면에는 2분 30초 동안 면을 삶고, 불을 끈 후에 액체 스프를 섞으라는 설명이네요.   내용물은 가는 건면과 액체 스프가 들어 있어요.   면을 2분 30초간 삶고...   액체 스프를 섞으니까 쿠마모토 라멘 특유의 흑마늘 기름이 표면을 덮어 버리네요.   기름때문에 엄청 진해보이지만, 아주 진하지는 않고요. 일본 라면도 조미료가 넘 많이 들어가네요.

- 일본 라면 '마루이치식품 하카타 돈코츠 라멘' -  이 라멘도 역시 제가 좋아하는 분이 일본 출장갔다가 사가지고 온 라멘입니다.마루이치식품의 하카타 돈코츠 라멘으로 국물과 면을 따로 만들어 합쳐서 먹는 방식입니다.  마루이치식품 하카타 돈코츠 라멘 앞면... 하카타의 명물인 라멘 포장마차들이 보이네요.   뒷면에는 액체 스프로 국물을 만들고, 면을 삶아서 합치라는 그림과 설명이 보이구요.   내용물은 3인분이라 면 세봉지와 액체 스프 세개가 들어 있어요.   액체 스프로 국물을 만들 물을 끓이고...   액체 스프에 끓인 물을 부어서 국물을 만들었어요. 색깔은 괜찮네요.   면을 2분 20초 동안 삶고...   국물에 합친 후 미역과 허브 가루를 조금 넣었어요. 봉지면보다는 맛있지만, 맛이 깔끔하지 ..

- 일본 라면 '하우스식품 우마캇짱 라멘' -  제가 좋아하는 분이 일본 출장갔다가 사가지고 온 우마캇짱 라멘입니다. 라면을 끓이는 방법은 우선 면을 삶고, 면을 다 삶은 후 불을 끄고 분말 스프를 넣습니다. 그리고 액체 스프를 미리 넣은 그릇에 면과 국물을 부어서 먹는 방식입니다.  하우스식품 우마캇짱 라멘 앞면... 우마캇짱은 우리 말로 맛있는 녀석, 맛돌이 정도 될려나요.   뒷면의 조리 방법을 읽어보고... 그림만 봐도 방법을 대강 알겠네요.   봉지 안에는 흰색 면과 액체 스프, 분말 스프가 들어있어요.   우선 면을 삼분 정도 삶고...   불을 끈 후에 분말 스프를 넣구요.   그릇에 따로 옮기기 귀찮아서, 그냥 액체 스프를 넣었어요.   돈코츠 국물인데... 약간 비릿한 냄새가 나네요. ..

- 일본 라면 'Sunsas사 키네우치 돈코츠 라멘' -  롯데마트에서 쇼핑 중에 일본 Sunsas 회사의 돈코츠 라멘을 발견하고, 작년 후쿠오카 여행시사가지고 온 히데짱 라멘의 맛이 생각나서 일단 집으로 데리고 왔습니다. 오랜만에 일본 라멘 맛을느껴볼까 사왔는데, 다른 일본 즉석 라면들의 끓이는 방법과 다르게 마지막에 면을 국물에 넣어서살짝 데치는 방식입니다. 기대와는 다르게 국물이 좀 싱겁웠습니다. Sunsas사 키네우치 돈코츠 라멘 봉지... 보기에는 그럴 듯 한데... 면을 50초간 삶은 후 찬물로 씻고, 스프를 넣어 끓인 물에 면을 10초간 데우는 방식... 면과 스프 봉지... 스프 봉지는 2단으로 위에는 돼지 기름이, 밑에는 돈코츠 소스가 들어있네요. 면을 50초간 삶고, 삶은 면을 찬물로 ..